CAKE DES HAUTES CHAUMES AUX MYRTILLES ET À LA FOURME D’AMBERT
Nombre de personnes : 8
Ingrédients :
* 3 oeufs
* 125g de sucre
* 250g de farine
* ½ levure chimique
* sel
* 175g de beurre
* 150 g de fourme d’Ambert
* 200 g de myrtilles
Recette
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter en même temps la farine avec la levure chimique. Ensuite, incorporer le beurre fondu tiède, une pincée de sel et la fourme d’Ambert émiettée en petits morceaux. Il ne reste plus qu’à ajouter les myrtilles en prenant soin de ne pas trop les écraser.
Cuire le cake dans un moule anti-adhésif dans un four À 150 °C pendant 45 minutes.
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