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Menus et carte
  • MENU DE FETES ET PLATS A EMPORTER
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu "Des Gourmets" à 47 €
  • Menu "Dégustation" à 60 €
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 15 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
    • Menu "Des Gourmets" à 47 €

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      MENU  DES  “GOURMETS” A  47 EUROS
      En trilogie
       
                                                                                           Boisson non comprise
       
      Assiette d’entrées:
       
      Terrine maison de foie gras de canard de Limagne
      Raviole de St Jacques et gambas, sauce aux crabes verts
        Duo de terrine de saumon et saumon fumé maison, sauce tartare  
       
      __________
      Assiette de la mer:
       
       
      ½ Filet de bar rôti, sauce champagne
       Fricassée d’encornets à la tomate et au piment d’Espelette
      « Pot au feu » de poissons au jus de moules de Bouchot
      garniture de légumes
       
      ou
       
      Assiette de la terre:
       
       Brochette d’araignée de bœuf poêlée minute, sauce vin rouge   
      Chapon désossé rôti en cocotte aux choux et girolles sur purée de patates douces  
      Ris de veau à la crème en cocotte lutée
                                                         garniture  de légumes
      __________
       
      Plateau de fromages
       
      ____________
       
      Carte des desserts
       
       
       
      Pour un meilleur suivi dans le déroulement du service, les desserts seront pris à la commande.
                          Merci de votre compréhension.
       
       


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      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
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