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  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu "Des Gourmets" à 49 euros
  • Menu dégustation à 62 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 15 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
    • Menu "Des Gourmets" à 49 euros

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      MENU  DES  “GOURMETS” A  49 EUROS
      En trilogie
       
                                                                                           Boisson non comprise
       
      Assiette d’entrées:
       
      Terrine maison de foie gras de canard de Limagne
      Raviole de St Jacques et gambas, sauce aux crabes
      Petite galette de champignons des bois et fourme d’Ambert
       
      __________
      Assiette de la mer:
       
       
      ½ Filet de bar rôti, sauce champagne
       Encornets à la tomate et au piment d’Espelette
      Dos de cabillaud, sauce vin rouge
      garniture de légumes
       
      ou
       
      Assiette de la terre:
       
      Gâteau de lapin, sauce à la moutarde pourpre
      Cocotte lutée de tajine de bœuf « Livradois-Forez »
      Fricassée de suprêmes de perdreau aux cèpes
      garniture  de légumes
      __________
       
      Plateau de fromages
      ____________
       
      Carte des desserts


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      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
      info@hotelrestaurantlescopains.com


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