| *Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne |
13.00 |
| *Salade composée fourme, noix, tomate |
12.00 |
| *Assiette de charcuterie |
16.00 |
| *Vol au vent de grenouilles désossées en persillade |
16.00 |
| *Tartine au pesto à l’ail des ours, jambon fumé, tomates séchées et fourme d’Ambert |
16.00 |
| *Saumon gravlax maison sur un lit de lentilles vertes d’Arlanc |
16.00 |
| *Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et confiture de cerises noires |
17.00 |
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| *Assiette végétarienne : Assortiment de crudités et trilogie de légumes |
17.00 |
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| *Omelette nature (3 œufs) |
8.00 |
| *Omelette aux lardons |
10.00 |
| *Omelette à la fourme d’Ambert |
12.00 |
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| *Cassolette de grenouilles désossées en persillade |
23.00 |
| *Médaillons de lotte sur un risotto à l’encre de seiche, sauce légère au chorizo |
23.00 |
| *Filet de bar rôti en peau, sauce champagne |
23.00 |
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| *Pastilla de volaille d’Auvergne, huile vierge aux aromates |
23.00 |
| *Gigot d’agneau de sept heures « Auv », sauce poivrade |
23.00 |
| *Paleron de veau « Fr » rôti en cocotte aux girolles |
23.00 |
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| *Plateau de fromages |
8.00 |
| *Fromage blanc à la crème |
4.00 |
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| *Dessert du jour |
3.50 |
| *Nougat glacé maison, fraises et chantilly |
9.00 |
| *Tartelette à la verveine et aux griottes, glace à la vanille Bourbon |
9.00 |
| *Déclinaison de sorbets maison |
9.00 |
| *Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange |
9.00 |
| *Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille |
9.00 |
Nos sorbets et nos glaces sont maison
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