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Menus et carte
  • Nos menus à emporter de la semaine
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu Découverte 57 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 17 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 12 €
    • La Carte du restaurant

      Cliquez pour zoomer
      *Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne      13.00
      *Salade composée fourme, noix, tomate   12.00
      *Assiette de charcuterie 16.00
      *Vol au vent de grenouilles désossées en persillade 16.00
      *Terrine de pounti servi chaud sur une salade aux noix 16.00
      *Œuf en meurette aux escargots et allumette aux épices douces 16.00
      *Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et confiture de cerises noires 17.00
         
      *Assiette végétarienne : Assortiment de crudités et trilogie de légumes 17.00
         
      *Omelette nature (3 œufs)                8.00
      *Omelette aux lardons  10.00
      *Omelette à la fourme d’Ambert               12.00
         
      *Cassolette de grenouilles désossées en persillade 21.00
      *Chartreuse de saumon et Saint-pierre au jus de moules de Bouchot 21.00
      *Filet de bar rôti en peau, sauce champagne 21.00
         
      *Bouchée à la reine aux ris de veau « UE », girolles et quenelles 21.00
      *Gigot d’agneau « Livradois-Forez » de sept heures confit, sauce poivrade 21.00
      *Papillote de bœuf « Livradois-Forez » aux oignons à la coriandre fraiche 21.00
         
      *Plateau de fromages 8.00
      *Fromage blanc à la crème     4.00
         
      *Dessert du jour  3.50
      *Crêpe aux pommes poêlée minute et glace au whisky 8.00
      *Pyramide de nougat glacé, coulis de framboise et tuile aux amandes 8.00
      *Sorbets maison « planètes et satellites » du point de vue de
      « Thomas Pesquet »
      8.00
      *Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange 8.00
      *Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille 8.00
       
       
      Nos sorbets et nos glaces sont maison
       
       

                     
       


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      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
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