| * Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne |
11.00 |
| * Salade composée fourme, noix, tomate |
11.00 |
| * Assiette de charcuterie |
13.00 |
| * Vol au vent de grenouilles désossées en persillade |
13.00 |
| * Ravioles de St Jacques et gambas, sauce aux crabes verts |
13.00 |
| * Duo de terrine de saumon et saumon fumé maison, sauce tartare |
13.00 |
| * Terrine maison de foie gras, chutney de pommes |
15.00 |
* Assiette d’entrées: terrine de foie gras de canard, raviole de
St Jacques et gambas, duo de saumon sauce tartare |
20.00 |
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| * Omelette nature (3 œufs) |
7.00 |
| * Omelette aux lardons |
9.00 |
| *Omelette à la fourme d’Ambert |
10.00 |
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| * Cassolette de grenouilles désossées en persillade |
18.00 |
| * « Pot au feu » de poissons au jus de moules de Bouchot et écume de mer |
18.00 |
| * Filet de bar rôti en peau, sauce champagne |
19.00 |
* Assiette de la mer: « Pot au feu » de poissons au jus de moules, fricassée
d’encornets au piment d’Espelette, filet de bar sauce champagne |
22.00 |
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| * Brochettes d’araignée de bœuf poêlées minute, sauce vin rouge |
18.00 |
| * Chapon désossé rôti aux choux et girolles sur purée de patates douces |
18.00 |
| * Ris de veau à la crème façon du chef |
22.00 |
| * Assiette de la terre: Brochette de bœuf, ris de veau à la crème en cocotte lutée, chapon désossé et rôti aux girolles |
22.00 |
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| * Plateau de fromages |
8.00 |
| * Fromage blanc à la crème |
4.00 |
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| * Dessert du jour |
3.50 |
| * Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange |
8.00 |
| * Assiette de sorbets maison et son financier |
8.00 |
| * Tarte au citron revisitée, sorbet à la framboise |
8.00 |
| * Gâteau de crêpes chaud, sorbet myrtille (spécialité maison) |
8.00 |
| * Cèpe glacé au chocolat chaud |
8.00 |
* Trilogie de desserts « Les Copains » :
-Petit gâteau de crêpes servi chaud
-Mini tarte au citron
-Mini cèpe au chocolat chaud |
8.00 |
Nos sorbets et nos glaces sont maison
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