* Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne |
12.00 |
* Salade composée fourme, noix, tomate |
11.00 |
* Assiette de charcuterie |
15.00 |
* Vol au vent de grenouilles désossées en persillade |
15.00 |
* Croque-monsieur croustillant de pieds de porc à la fourme d’Ambert |
15.00 |
* Pomponettes de fruits de mer, sauce crustacés |
15.00 |
* Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et confiture de cerises noires |
16.00 |
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* Assiette végétarienne : Assortiment de crudités et trilogie de légumes |
16.00 |
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* Omelette nature (3 œufs) |
8.00 |
* Omelette aux lardons |
10.00 |
* Omelette à la fourme d’Ambert |
12.00 |
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* Cassolette de grenouilles désossées en persillade |
20.00 |
* Médaillons de lotte sur un risotto aux endives, sauce au fenouil et anis |
20.00 |
* Filet de bar rôti en peau, sauce champagne |
20.00 |
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* Tajine d’agneau de pays « Livradois-Forez » aux fruits secs |
20.00 |
* Gâteau de lapin au foie gras « Auvergne », sauce à la moutarde pourpre |
20.00 |
* Filet mignon de porc « France » poêlé minute, sauce à l’orange |
20.00 |
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* Plateau de fromages |
8.00 |
* Fromage blanc à la crème |
4.00 |
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* Dessert du jour |
3.50 |
* Brioche façon pain perdu et glace au chocolat |
8.00 |
* Poire pochée au vin rouge, glace vanille et coulis de framboise |
8.00 |
* Sorbets maison « planètes et satellites » du point de vue de
« Thomas Pesquet » |
8.00 |
* Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange |
8.00 |
* Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille |
8.00 |
Nos sorbets et nos glaces sont maison
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