| *Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne |
13.00 |
| *Salade composée fourme, noix, tomate |
12.00 |
| *Assiette de charcuterie |
16.00 |
| *Vol au vent de grenouilles désossées en persillade |
16.00 |
| *Terrine de pounti servi chaud sur une salade aux noix |
16.00 |
| *Œuf en meurette aux escargots et allumette aux épices douces |
16.00 |
| *Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et confiture de cerises noires |
17.00 |
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| *Assiette végétarienne : Assortiment de crudités et trilogie de légumes |
17.00 |
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| *Omelette nature (3 œufs) |
8.00 |
| *Omelette aux lardons |
10.00 |
| *Omelette à la fourme d’Ambert |
12.00 |
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| *Cassolette de grenouilles désossées en persillade |
21.00 |
| *Chartreuse de saumon et Saint-pierre au jus de moules de Bouchot |
21.00 |
| *Filet de bar rôti en peau, sauce champagne |
21.00 |
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| *Bouchée à la reine aux ris de veau « UE », girolles et quenelles |
21.00 |
| *Gigot d’agneau « Livradois-Forez » de sept heures confit, sauce poivrade |
21.00 |
| *Papillote de bœuf « Livradois-Forez » aux oignons à la coriandre fraiche |
21.00 |
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| *Plateau de fromages |
8.00 |
| *Fromage blanc à la crème |
4.00 |
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| *Dessert du jour |
3.50 |
| *Crêpe aux pommes poêlée minute et glace au whisky |
8.00 |
| *Pyramide de nougat glacé, coulis de framboise et tuile aux amandes |
8.00 |
*Sorbets maison « planètes et satellites » du point de vue de
« Thomas Pesquet » |
8.00 |
| *Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange |
8.00 |
| *Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille |
8.00 |
Nos sorbets et nos glaces sont maison
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