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Menus et carte
  • Nos menus à emporter de la semaine
  • MENUS FORMULES
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • Menu "Des Gourmets" à 49 euros
  • Menu dégustation à 62 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 16 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
  • NOTRE CARTE DES VINS
    • La Carte du restaurant

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      CARTE
       
      *Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne   11.00
      *Salade composée fourme, noix, tomate 11.00
      *Assiette de charcuterie 13.00
      *Vol au vent de grenouilles désossées en persillade 13.00
      *Cappuccino de belles demoiselles, espumas à l’ail noir de Billom 13.00
      *Terrine de pounti servi chaud sur une salade aux noix 13.00
      *Terrine de foie gras de Limagne, confiture de fleurs de pissenlits 15.00
      * Assiette d’entrées: Foie gras en terrine, cappuccino de langoustines, vol au vent de grenouilles 20.00
         
      *Omelette nature (3 œufs)              8.00
      *Omelette aux lardons 10.00
      *Omelette à la fourme d’Ambert            12.00
         
      *Cassolette de grenouilles désossées en persillade 20.00
      *Médaillons de lotte aux mojettes et lardons, sauce à l’américaine 18.00
      *Filet de bar rôti en peau, sauce champagne 20.00
      * Assiette de la mer: Médaillon de lotte sauce à l’américaine, brochette de gambas, ½ filet de bar sauce champagne               
      22.00
         
      *  Gâteau de lapin au foie gras, sauce au moût de raisin 18.00
      * Suprême de pintade fermière d’Auvergne aux blancs de poireaux, sauce à la fourme d’Ambert 18.00
      *Ris de veau à la crème façon du chef 22.00
      * Assiette de la terre:  ½ gâteau de lapin au foie gras, ris de veau à la crème, ½ suprême de pintade fermière à la fourme  
      22.00
         
      *Plateau de fromages 8.00
      *Fromage blanc à la crème   4.00
         
      *Dessert du jour 3.50
      *Tartelette à la verveine et griottes, glace à la fève de Tonka 8.00
      *Assiette de sorbets maison et son financier 8.00
      *Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange 8.00
      *Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille 8.00
      * Parfait glacé à la châtaigne, poêlée de pommes au Birlou  8.00
      *Trilogie de desserts « Les Copains » :   
                              -Petit gâteau de crêpes servi chaud                                                 
                               -Petite tartelette verveine
                               -Sorbet à la fraise
       
      8.00
      Nos sorbets et nos glaces sont maison
       
       
       

                     
       


      Contact

      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
      info@hotelrestaurantlescopains.com


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