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Menus et carte
  • MENU DE FETES ET PLATS A EMPORTER
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu "Des Gourmets" à 47 €
  • Menu "Dégustation" à 60 €
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 15 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
    • La Carte du restaurant

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      * Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne  11.00
      * Salade composée fourme, noix, tomate         11.00
      * Assiette de charcuterie 13.00
      * Vol au vent de grenouilles désossées en persillade 13.00
      *  Ravioles de St Jacques et gambas, sauce aux crabes verts       13.00
      *  Duo de terrine de saumon et saumon fumé maison, sauce tartare 13.00
      * Terrine maison de foie gras, chutney de pommes  15.00
      * Assiette d’entrées: terrine de foie gras de canard, raviole de
      St Jacques et gambas, duo de saumon sauce tartare
      20.00
         
      * Omelette nature (3 œufs)             7.00
      * Omelette aux lardons         9.00
      *Omelette à la fourme d’Ambert            10.00
         
      * Cassolette de grenouilles désossées en persillade 18.00
      * « Pot au feu » de poissons au jus de moules de Bouchot et écume de mer 18.00
      * Filet de bar rôti en peau, sauce champagne 19.00
      * Assiette de la mer: « Pot au feu » de poissons au jus de moules, fricassée
      d’encornets au piment d’Espelette, filet de bar  sauce champagne             
      22.00
         
      *  Brochettes d’araignée de bœuf poêlées minute, sauce vin rouge 18.00
      *  Chapon désossé rôti aux choux et girolles sur purée de patates douces 18.00
      * Ris de veau à la crème façon du chef 22.00
      * Assiette de la terre: Brochette de bœuf, ris de veau à la crème en cocotte lutée, chapon désossé et rôti aux girolles 22.00
         
      * Plateau de fromages 8.00
      * Fromage blanc à la crème  4.00
         
      * Dessert du jour          3.50
      * Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange 8.00
      * Assiette de sorbets maison et son financier 8.00
      *  Tarte au citron revisitée, sorbet à la framboise 8.00
      * Gâteau de crêpes chaud, sorbet myrtille (spécialité maison)   8.00
      *  Cèpe glacé au chocolat chaud 8.00
      * Trilogie de desserts « Les Copains » :           
                                        -Petit gâteau de crêpes servi chaud                                                                                      
                                        -Mini tarte au citron
                                        -Mini cèpe au chocolat chaud
      8.00
      Nos sorbets et nos glaces sont maison
       
       
       
       
       

                     
       


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      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
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