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Menus et carte
  • Menu saint Valentin
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu "Des Gourmets" à 49 euros
  • Menu dégustation à 62 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 15 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
    • La Carte du restaurant

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      CARTE
       
      * Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne  11.00
      * Salade composée fourme, noix, tomate         11.00
      * Assiette de charcuterie 13.00
      * Vol au vent de grenouilles désossées en persillade 13.00
      * Galette de champignons des bois et légumes du moment à la fourme d’Ambert 13.00
      * Ravioles de St Jacques et gambas, sauce aux crabes verts 13.00
      * Terrine maison de foie gras, confiture fraise rhubarbe  15.00
      * Assiette d’entrées: terrine de foie gras de canard, raviole de St Jacques et gambas,  petite galette de champignons des bois et fourme 20.00
         
      * Omelette nature (3 œufs)             8.00
      * Omelette aux lardons         10.00
      *Omelette à la fourme d’Ambert            12.00
         
      * Cassolette de grenouilles désossées en persillade 20.00
      *  Dos de cabillaud sauvage rôti en peau, sauce vin rouge 18.00
      * Filet de bar rôti en peau, sauce champagne 20.00
      * Assiette de la mer: Dos de cabillaud sauce vin rouge, encornets au piment d’Espelette, filet de bar sauce champagne               
      22.00
         
      * Gâteau de lapin d’Auvergne au foie gras sur une polenta, sauce à la
       moutarde pourpre
      18.00
      * Cocotte lutée de tajine de bœuf du « Livradois-Forez » aux fruits secs 18.00
      * Fricassée de suprêmes de perdreau aux cèpes 20.00
      * Assiette de la terre: Gâteau de lapin sauce à la moutarde pourpre,
      tajine de bœuf « Livradois-Forez », perdreau aux cèpes
       
      22.00
         
      * Plateau de fromages 8.00
      * Fromage blanc à la crème  4.00
         
      * Dessert du jour          3.50
      *  Crêpes Suzette, glace au chocolat 8.00
      * Assiette de sorbets maison et son financier 8.00
      * Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange 8.00
      * Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille 8.00
      *  Millefeuille de pomme rôtie à la gelée de coing, glace au pain d’épices 8.00
      * Trilogie de desserts « Les Copains » :           
                                 -Petit gâteau de crêpes servi chaud                                                                                      
                                 -Petit millefeuille de pomme
                                 -Glace au chocolat
       
      8.00
      Nos sorbets et nos glaces sont maison
       
       
       
       

                     
       


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      Contact

      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
      info@hotelrestaurantlescopains.com


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