| *Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne |
13.00 |
| *Salade composée fourme, noix, tomate |
12.00 |
| *Assiette de charcuterie |
16.00 |
| *Vol au vent de grenouilles désossées en persillade |
16.00 |
| *Millefeuille de légumes à la fourme d’Ambert |
16.00 |
| *Terrine de truite du « Moulin du Clos », lentilles vertes d’Arlanc et aïoli |
16.00 |
| *Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et confiture de cerises noires |
17.00 |
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| *Assiette végétarienne : Assortiment de crudités et trilogie de légumes |
17.00 |
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| *Salade de l’été « salade, tomate, œuf, feuillantine à la fourme, terrine de truite… » |
18.00 |
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| *Omelette nature (3 œufs) |
8.00 |
| *Omelette aux lardons |
10.00 |
| *Omelette à la fourme d’Ambert |
12.00 |
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| *Cassolette de grenouilles désossées en persillade |
23.00 |
| *Blanquette de la mer, sauce au lait de coco |
23.00 |
| *Filet de bar rôti en peau, sauce champagne |
23.00 |
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*Pintade aux choux désossée et farcie « Auv », sauce à la moutarde
au moût de raisin |
23.00 |
| *Jambon braisé au foin « Auv », sauce à la fourme d’Ambert |
23.00 |
| *Brochette de joues de porc confites « Fr », sauce aux champignons |
23.00 |
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| *Plateau de fromages |
8.00 |
| *Fromage blanc à la crème |
4.00 |
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| *Dessert du jour |
3.50 |
| *Cèpe glacé au chocolat chaud et crème anglaise |
9.00 |
| *Soufflé minute aux fruits rouges, sorbet fraise |
9.00 |
| *Déclinaison de sorbets maison |
9.00 |
| *Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange |
9.00 |
| *Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille |
9.00 |
Nos sorbets et nos glaces sont maison
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