*Chiffonnade de jambon et saucisson d’Auvergne |
13.00 |
*Salade composée fourme, noix, tomate |
12.00 |
*Assiette de charcuterie |
16.00 |
*Vol au vent de grenouilles désossées en persillade |
16.00 |
*Gâteau de foie gras de Limagne, sauce Madère et tuile de parmesan |
16.00 |
*Millefeuille de légumes à la fourme d’Ambert |
16.00 |
*Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et confiture de cerises noires |
17.00 |
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*Assiette végétarienne : Assortiment de crudités et trilogie de légumes |
17.00 |
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*Omelette nature (3 œufs) |
8.00 |
*Omelette aux lardons |
10.00 |
*Omelette à la fourme d’Ambert |
12.00 |
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*Cassolette de grenouilles désossées en persillade |
22.00 |
*Tresse de sandre et saumon cuit à la vapeur, sauce à la gentiane |
22.00 |
*Filet de bar rôti en peau, sauce champagne |
22.00 |
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*Epaule d’agneau de pays confite aux mojettes et shiitakés, sauce poivrade |
22.00 |
*Jambon « Fr » braisé au foin, sauce à la fourme d’Ambert |
22.00 |
*Lapin fermier d’Auvergne désossé et farci au foie gras façon à la royal,
jus corsé |
22.00 |
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*Plateau de fromages |
8.00 |
*Fromage blanc à la crème |
4.00 |
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*Dessert du jour |
3.50 |
*Tarte soufflée aux agrumes, glace au chocolat |
8.00 |
*Pyramide de nougat glacé, coulis de framboise et tuile aux amandes |
8.00 |
*Quand les sorbets se mettent aux JO d’été |
8.00 |
*Gâteau au chocolat, cœur fondant, pomelos confits coulis d’orange |
8.00 |
*Gâteau de crêpes (spécialité maison) sorbet à la myrtille |
8.00 |
Nos sorbets et nos glaces sont maison
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