MENUS FORMULES *
ENTREES
:
* Cappuccino de belles demoiselles, espumas à l’ail noir de Billom et focaccia
Ou
* Chiffonnade de Jambon et saucisson d’Auvergne
Ou
* Terrine de pounti servi chaud sur une salade aux noix
Ou
* Vol au vent de grenouilles désossées en persillade
PLATS
(avec garniture de légumes) :
* Médaillons de lotte aux mojettes et lardons, sauce à l’américaine
Ou
*Gâteau de lapin au foie gras de Limagne, sauce au moût de raisin
Ou
* Suprême de pintade fermière d’Auvergne aux blancs de poireaux, sauce à la fourme d’Ambert
FaceBook
This web site in english
