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Menus et carte
  • Nos menus à emporter de la semaine
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu Découverte 57 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 17 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 12 €
    • MENUS FORMULES

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      ENTREES :
       
      * Croque-monsieur croustillant de pieds de porc à la fourme d’Ambert

      Ou

      * Chiffonnade de Jambon et saucisson d’Auvergne

      Ou

      * Verrine de gambas, pointes d’asperges, pignons de pin et copeaux de parmesan

      Ou

      * Vol au vent de grenouilles désossées en persillade

      Ou

      *Terrine de foie gras de canard de Limagne aux pommes confites et
       confiture de cerises noires

      PLATS
      (avec garniture de légumes) :
       
      * Blanquette de sandre sur un risotto aux endives, sauce aux encornets et piment d’espelette

      Ou

      * Filet de bar rôti en peau, sauce champagne

      Ou

      * Epaule d’agneau de pays confite aux mojettes et shiitakés, sauce poivrade

      Ou

      * Noix de jambon « France »  braisé au foin, sauce fourme d’Ambert

      Ou

      * Caille désossée et farcie aux champignons des bois "France", jus corsé


      Contact

      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
      info@hotelrestaurantlescopains.com


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