MENUS FORMULES *
ENTREES :
* Ravioles de St Jacques et gambas, sauce aux crabes verts
Ou
* Chiffonnade de Jambon et saucisson d’Auvergne
Ou
* Duo de terrine de saumon et saumon fumé maison, sauce tartare
Ou
* Vol au vent de grenouilles désossées en persillade
PLATS
(avec garniture de légumes) :
* « Pot au feu » de poissons (cabillaud, saumon et haddock) au jus de moules de Bouchot et écume de mer
Ou
* Brochettes d’araignée de bœuf poêlées minute, sauce vin rouge
Ou
* Chapon désossé rôti en cocotte aux choux et girolles sur une purée de patates douces
Pour un meilleur suivi dans le déroulement du service, les desserts seront pris à la commande.
Merci de votre compréhension.
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