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Menus et carte
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu "Des Gourmets" à 49 euros
  • Menu dégustation à 62 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 15 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
    • MENUS FORMULES

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      MENUS  FORMULES *
      ENTREES :
      * Assiette découverte autour de la truite du « Moulin du Clos » en terrine, wrap à la coriandre fraiche et fumé aux lentilles vertes du Puy

      Ou
      * Chiffonnade de Jambon et saucisson d’Auvergne

       Ou
      * « Croque-monsieur » aux pieds de porc gratiné à la fourme fermière d’Ambert

        Ou
      * Vol au vent de grenouilles désossées en persillade

      PLATS
      (avec garniture de légumes) :
       
      * Dos de merlu cuit vapeur sur un risotto aux champignons, sauce américaine

      Ou
      * Pintade désossée et farcie aux choux verts sur une purée de patates douces,
      sauce à la myrtille

      Ou
      * Papillote de petit salé au foin du « Livradois-Forez », sauce à la fourme d’Ambert
       


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      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
      info@hotelrestaurantlescopains.com


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