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Menus et carte
  • Menu saint Valentin
  • FORMULES DU RESTAURANT
  • MENUS FORMULES
  • Menu "Des Gourmets" à 49 euros
  • Menu dégustation à 62 euros
  • Carte des desserts
  • La Carte du restaurant
  • Menu à 15 € (le midi en semaine)
  • Menu enfant à 11 €
    • MENUS FORMULES

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      MENUS  FORMULES *
      ENTREES :
      * Galette de champignons des bois et légumes du moment à la fourme d’Ambert

      Ou
      * Chiffonnade de Jambon et saucisson d’Auvergne

       Ou
      * Ravioles de St Jacques et gambas, sauce aux crabes verts

        Ou
      * Vol au vent de grenouilles désossées en persillade
        
      PLATS
      (avec garniture de légumes) :
       
      * Dos de cabillaud sauvage « pêché à la ligne » rôti en peau, sauce vin rouge

      Ou
      * Gâteau de lapin d’Auvergne au foie gras sur une polenta, sauce à la
       moutarde pourpre

      Ou
      * Cocotte lutée de tajine de bœuf du « Livradois-Forez » aux fruits secs
       


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      LES COPAINS
      HOTEL-RESTAURANT
      42 Boulevard Henri IV
      63600 AMBERT

      Tel : +33 (0)4 73 82 01 02
      Fax : +33 (0)4 73 82 67 34
      info@hotelrestaurantlescopains.com


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